文蛤豆腐汤
文蛤豆腐汤https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213025098.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
蛤蜊 一斤相克食物
豆腐 300g相克食物
姜 一块相克食物
小葱 一根相克食物
油 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
文蛤豆腐汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213034964.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.蛤蜊买回来泡在水里，加适量盐，以有明显咸度为宜，可以在水里滴几滴油，帮助它们张开吐沙
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213041567.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.浸泡两小时或者以上，时间充足的话可以更久，然后用小刷子刷洗干净，再清洗两遍
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213048804.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.豆腐，葱姜洗净（我的豆腐在回家途中被压得有点碎了）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213055888.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.豆腐切块，大概一厘米厚
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213063056.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.生姜切片，葱白分开出来，葱叶切寸段
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213071811.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.热锅倒入少量油，烧至七成热热，爆香姜片葱白
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213079350.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入足量的清水
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213087026.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入豆腐，大火烧开转中小火，盖上盖子炖5分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213092851.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.从锅的一侧倒入蛤蜊
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/16221310309.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.用铲子轻轻推开，豆腐自动移至一边了，这样不会把豆腐搅碎
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213108630.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.继续大火烧开炖3分钟，加入少许盐，胡椒粉调味
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213116845.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.撒入葱段，烫一下断生即可关火
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/1622/162213124050.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.出锅啦~
小贴士利用蛤蜊自身的鲜味，无需添加过多调料。
可以搭配一碟蘸料吃豆腐，很不错哟。
这个卖相相当不错的~~~ 那么普通的汤，最后的摆盘造型真漂亮啊 這個肯定很鮮！！！
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