蒸凉面
蒸凉面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936245172.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
面粉 300克
盐 2克 食用油 适量
蒸凉面的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936251390.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.碗里放300克面粉 ，放2克食盐在面里增加下面的筋性
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936256028.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.用开水和面一边到开水一边把面粉搅拌成絮状，一定要掌握好面的软硬程度
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/08093626341.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.面粉搅成稍大点的面疙瘩后放凉之后把它揉一下，面团揉光之后盖上盖子醒面二十分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936265242.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.洗2根黄瓜，切成细丝放在碗里备用，然后拍两颗大蒜切碎然后加入两勺盐，一勺生抽，两勺香醋，再加入适量的辣椒油，滴入几滴的香油
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936269436.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.面板上抹上一层油，把醒好的面取出来搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936273551.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把切好的面剂子搓成长条，然后擀成大约零点五厘米厚度的面饼，在面饼的表面刷上一层食油放入锅里蒸上十分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936278563.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放凉后取出，然后把蒸好的饼切成条放入盘子里
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/0809/080936245172.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.撒上一层黄瓜丝，再加上少量辣椒油，再把刚刚调好的料汁放进来
不一样的蒸凉面就做好了，您学会了吗？欢迎友友们留言评论哦！
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