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標題: 胡萝卜炒菠菜 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-11-2 03:08
標題: 胡萝卜炒菠菜

用料：

胡萝卜       菠菜
鸡精       水淀粉
蒜末       葱末

做法：

1.胡萝卜洗净切成粗丝
2.菠菜洗净，切成段
3.将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟
4.捞出后用冷水过凉，沥干待用
5.热锅放油，下葱蒜末，爆香
6.下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软
7.下入菠菜，炒匀
8.下入适量的盐，少许鸡精，炒匀
9.最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡即可

小贴士：

1.菠菜在炒之前一定要先焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，摄入过多的草酸会影响钙的吸收，焯水之后会减少草酸的含量；
2.勾芡的时候水淀粉要稀一些，勾薄芡即可。

作者: ssx51466 時間: 2019-6-29 13:32

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