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標題: 解讀民間孕婦忌嘴之說 [打印本頁]

作者: 合桃 時間: 2011-5-21 12:19
標題: 解讀民間孕婦忌嘴之說
妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長期生活經驗的總結，有的是根據醫學而來，像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病，就列為禁忌。但是說孕婦吃兔肉孩子會長兔唇；孕婦吃狗肉孩子愛咬人等等，都沒有科學根據。雖說這些說法都是無稽之談但從中也反映了人們一種優生的意愿。
　　懷孕后，身邊總會有“過來人”提醒你各種有關孕期的禁忌與習俗。為了證實這些習俗的“可靠”，她們還會講述自己當時不信這些說法而吃到苦頭的經歷。準爸準媽們都希望能生出一個健康聰明的寶寶來，但是這些民間的懷孕禁忌科不科學，值不值得相信呢？下面就讓專家來對那些習俗、禁忌一一作出分析。以供廣大孕媽媽來參考。
　　一、不合理的孕婦忌嘴之說
　　妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長期生活經驗的總結，有的是根據醫學而來，像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病，就列為禁忌。但有不少卻純屬無稽之談，不過從中也反映了人們一種優生的意愿。
　　沒有科學依據的民間飲食禁忌，常見的有以下幾種：
　　★孕婦忌吃兔肉，否則產下的孩子會有兔唇。這一說法流傳范圍極廣，流傳年代也頗為久遠。西晉人張華的《博物志》中就有記載“妊娠者不可啖兔肉，又不可見兔，令兒缺唇。”
　　解析：
　　兔肝性味甘苦，能補肝明目，治療目痛、目暗、目赤等癥。
　　兔肉含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質的含量為21.5 %，比羊肉、豬肉多1倍，比雞肉多33%，比牛肉多17%，兔肉還含有鈣、鐵、磷、卵磷脂、多種維生素等。《金峨山房花錄》說它有“強神益脾”之功。國際上稱兔肉是兒童益智菜，婦女美容肉。孕婦是可以吃兔肉的。
　　★孕婦不能吃狗肉，否則將來孩子愛咬人，吃奶時也愛咬奶頭。
　　解析：
　　冬季吃狗肉可以驅寒活血，補腎益陽，輕身益氣，增強體魄。但是狗肉性熱，懷孕初期的準媽媽最好不要食用，此時狗肉同桂圓一樣，性熱活血，可能會造成胎兒流產。那么懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎？如果是經過嚴格檢疫的狗肉，經過長時間高溫烹煮，準媽媽是可以少量食用的。
　　★孕婦不能吃驢肉，否則將來孩子“驢性”，不聽話。
　　解析：
　　驢肉本身性平。一年四季都可吃，且不會給人增加脂肪。驢肉雖然營養比較高，但是孕婦還不要過量食用，孕婦應方多吃一些多元化的東西，多吃一些蔬菜，維生素多的食品。可以放心食用肉類食品。
　　★孕婦要忌吃公雞，這樣生下的孩子夜里才不啼哭。
　　解析：
　　醫生給的說法是孕婦可以吃公雞。
　　★孕婦忌吃螃蟹，這樣生下的孩子才不咂泡沫流口水，又說吃螃蟹令胎橫難產。而臺灣民俗則以為吃了蟹，生出來的孩子像蟹那樣抓扭別人的手腳。
　　解析：
　　其實孕婦并非完全不能吃蟹，除非是體質寒涼虛弱的孕婦。為了保險起見，可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味，不要多吃，更不要吃蟹爪。還有一點需要注意的是，由于大閘蟹這種高蛋白食物，很容易變質腐敗，所以吃的時候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會頭暈、腹疼，重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。
　　★孕婦忌食生姜，以防生下嬰兒有六指。
　　解析：
　　常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。”生姜有益于防暑度夏。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環加快，汗毛孔張開，有利于體內的廢物隨汗液排泄，帶走體內余熱。孕婦吃生姜應該注意以下4點：
　　1、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜則辛溫，屬于熱性藥物。根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。
　　2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長食或暫時禁食生姜，以防病情加重。
　　3、生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后的畏寒發熱，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。只用于風寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。
　　4、腐爛的生姜會產生一種毒性很強約有機物--黃樟素，能損害肝細胞。所以，千萬不能用爛姜調味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法，實屬誤解誤用，應予糾正。
　　★孕婦忌食鴨子，認為吃了鴨子，孩子要生搖頭病。
　　解析：
　　醫生的說法是孕婦可以吃鴨肉。
　　二、孕期民間飲食習俗看究竟
　　1、多喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會很白？
　　很多準媽媽相信多喝牛奶，出生的寶寶皮膚會變白，而多褐暗呈色澤的飲品或者吃咖哩等等，則會讓寶寶的皮膚變黃變黑。實際上胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，在懷孕的那一刻已由其基因決定，與懷孕期的飲食關系不大。
　　2、生個孩子壞顆牙？
　　民俗說法中就有“生個孩子壞顆牙”的說法，其實古人之所以有這樣的說法，主要是因為以前的孕婦多半營養不良，或是不懂得攝取均衡的營養，當鈣質不足的時候，自然容易在懷孕時或生產后，發生牙齒健康的問題。
　　而現在的準媽媽只要注重營養均衡、多補充鈣質、做好懷孕時口腔衛生保健，完全可以擁有一口同孕前一樣的“皓齒”。
　　3、多吃水果對胎兒有益無害？
　　老人們總是會勸準媽媽多吃些水果。他們認為水果營養豐富，對母親和胎兒有利，吃得再多也沒關系。但實際上，準媽媽不宜吃太多很甜的水果，更不能把水果當作正餐來食用，否則容易導致體內血糖升高，可能會引發妊娠期糖尿病。
　　4、中藥的困擾
　　不少準媽媽和家里的長輩都相信中醫的療效，希望通過中醫治療或者中藥食療來幫助腹中胎兒更好的發育生長。實際上，中藥雖然比較溫和，但準媽媽仍需慎用，如一些活血化瘀藥、行氣驅風藥、苦寒清熱藥和涼血解毒藥等等。有的準媽媽想通過服用補藥來鞏固胎兒，但實際上人參、鹿茸、桂圓等補品都是不能亂服的，準媽媽只有在專業醫生的指導下方可服用中藥和各種補藥。
　　三、科學的孕婦飲食原則
　　孕婦飲食，作為特殊的人群，生活中孕婦飲食，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面，都應當注意。俗話說“先天不足，后天難養”，所以，調節好孕婦飲食，是優生優育的需要。
　　1、保證營養平衡
　　胎兒發育需要各種營養，因而準媽媽在孕期所攝取的營養一定要保證均衡，每類營養都要有所攝取。而由于不同食物所含的營養素不同，所以我們需要食用的食物種類也要多種多樣，基本上想要保證營養均衡，主要的六大類食物不能忽視：五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。在這些中如果偏廢或偏食哪一類食物，對于將平衡狀態打破，不利于寶寶成大；
　　2、少量多餐，點心選擇要慎重
　　孕期腹脹是很多準媽咪常有的困擾，這是由于準媽咪不科學的進食所造成的，因而建議準媽媽采用少量多餐的進食原則，這樣不僅可以減輕腹脹的不適，還能有效的控制孕期體重。
　　孕期準媽咪可以隨手準備些小點心，以便能隨時享用，可是該如何挑選適合的點心呢？為了控制熱量攝取并兼顧營養的需求，準媽媽可選擇營養高且熱量低的食物，如水果、麥片、低脂牛奶等，要盡量避開那些高熱量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、調味飲料等；
　　3、飲食衛生要重視
　　我們都知道句老話：病從口入，為了避免影響自身及胎兒的健康，對飲食衛生必須格外注意。
　　可以從以下方面多加注意：應避免購買來源不明或價格過低的食品、盡量選購高質量的食品如有政府質量標章、盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等、一旦發現食品有異味或腐敗請立刻停止食用，此外，請可多留意一些食品質量檢測的新聞報導；
　　4、飲食替換原則
　　準媽咪們為了讓寶寶更加健康的發育，有時就有意識去吃那些有益的食物，即使準媽咪有偏食的現象，其實有時候準媽咪并不需要刻意的去改變自己的飲食習慣，懂得運用飲食替換原則一樣能達到均衡營養的目的。如補充蛋白質，可是準媽咪不愛吃魚，此時我們就可以選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等來取代，同種類型的食物之間所提供的營養素相同，可以自由替換；
　　提醒：飲食替換的基礎在于營養不失衡，六大類食物所提供的營養素不同，因而替換只能發生在同一類食物中，不同類型的食物無法進行任意取代。
　　孕期準媽咪飲食是很重要的護理內容，因而要多多了解，為準媽咪健康與寶寶發育做好充足準備。

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