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標題: 荸荠红烧狮子头 [打印本頁]

作者: 0851qyy    時間: 2014-4-30 20:16
標題: 荸荠红烧狮子头
荸荠红烧狮子头的做法
1.备好食材,五花肉剁成馅后加入葱姜蒜
2.继续把肉剁的细些,花椒用温水泡下
3.在碗里打两个鸡蛋,然后打散
4.把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里,再加入料酒,盐,淀粉搅拌
5.直到肉馅上劲,把荸荠切成小丁
6.倒入肉馅里,搅拌均匀
7.在手里揉成稍大些的丸子,锅中倒入大量的油烧热,然后下入狮子头
8.炸制成金黄色捞出,另起锅,倒入酱油、热水、八角、葱段
9.倒入狮子头,盖上盖子,中小火烧制,最后大火收汁就好

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作者: dengdingfeng    時間: 2014-5-4 15:51
荸荠是啥,能换笋粒嘛?
作者: pandahrl    時間: 2014-5-17 00:17
嗯嗯嗯!!!!!!我喜欢!!!
作者: 17buzz    時間: 2014-6-16 16:16
很好吃的样子
作者: th8652    時間: 2014-6-24 11:39
这就是红烧狮子头??领教了。。。
作者: ENKIN    時間: 2014-9-18 11:13
这应该是道浙菜吧,以前不知道狮子头,去过南京一次才知道
作者: mooreho    時間: 2014-9-23 13:04
放了荸荠口感肯定很不错
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-25 14:18
有机会试一下,马一个,这个挺难做的~




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