比思論壇
標題:
家常红烧豆腐
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作者:
ab77777
時間:
2022-5-25 13:59
標題:
家常红烧豆腐
家常红烧豆腐
材料
传统
嫩豆腐
2块
红萝卜
1/4块
洋葱
1/2颗
葱1根
蒜头
2瓣
辣椒
1/2条
酱油膏
1汤匙
酱油
1/2汤匙
盐1/4茶匙
糖1/3茶匙
黑胡椒粉
少许
做法
1
豆腐洗净沥干；红萝卜、葱、辣椒洗净备用。
2
蒜拍扁去皮切薄片；辣椒去籽斜切；洋葱切大丁；葱切段；红萝卜切片。
3
豆腐切略有厚度的块状。
4
不沾炒锅热锅后放入适量的油，排入豆腐，大火将两面煎上色；豆腐下锅后其实就不用翻动，等煎上色后再翻就不会破破烂烂的。两面都煎好后先将豆腐滑到盘子里备用。
5
原锅再加一点油，炒香洋葱和蒜头。
6
加入红萝卜略炒。
7
转小火，放入调味料但先不放盐，再加入适量的水，
8
大火煮滚，试味道用盐调整咸度。
9
放入煎好的豆腐，中大火煮滚后转小火煨煮到汤汁略收。
10
放入辣椒与葱段拌匀即可。
11
上桌。
作者:
ssx51466
時間:
2022-6-30 21:03
作者:
甘草
時間:
2022-7-2 17:42
家常出美味
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