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[主菜] 凉拌苦瓜

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發表於 2022-5-14 10:04:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

苦瓜--我的最爱

功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

材料
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

小诀窍
苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。

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沙發

發表於 2022-5-14 19:43:55 |只看該作者

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甘草

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發表於 2022-7-15 22:39:49 |只看該作者

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