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[主菜] 黄芪羊蝎子汤

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    發表於 2016-11-1 03:25:59 |只看該作者 |正序瀏覽
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    继续吃羊肉,昨天的羊蝎子是红烧的,今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能,加了点黄芪、红枣清炖了!
    食材明细
    • 羊蝎子800g
    • 胡萝卜1个
    • 料酒2勺
    • 花椒少许
    • 八角2个
    • 适量
    • 黄芪15g
    • 红枣4个
    • 草果1个
    • 姜片4片
    • 枸杞子少许

    • 咸鲜口味
    • 工艺
    • 一小时耗时
    • 简单难度

    黄芪羊蝎子汤的做法步骤

    • 1

      羊蝎子用水浸泡出血水

    • 2

      放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净

    • 3

      炒菜机自己开始预热

    • 4

      预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤

    • 5

      放入黄芪、红枣、姜片和大料

    • 6

      选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟

    • 7

      等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能

    • 8

      煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入

    • 9

      再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能

    • 10

      时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟

    • 11

      这是焖好的黄芪羊蝎子汤

    • 12

      出锅装盆


    小窍门
    我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了

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    發表於 2024-6-12 01:59:54 |只看該作者
    有多少人知道羊蝎子其实是苏东坡发明的
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    發表於 2024-2-27 10:12:55 |只看該作者
    一提到羊蝎子,多少人知道他的发明人,苏东坡
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-2-26 11:01:07 |只看該作者
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    大补之品
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    發表於 2019-3-22 00:26:55 |只看該作者
    马一个,这个挺难做的,很好吃的样子~
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    發表於 2017-11-1 10:41:42 |只看該作者
    看起来挺不错的,试试先
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    發表於 2017-9-19 11:28:37 |只看該作者
    大补好吃
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    發表於 2017-9-7 03:25:25 |只看該作者
    爱吃羊肉,看着真不错
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    蒼之濤 發表於 2016-11-1 07:26
    蝎子我没吃过


    街边的羊肉串
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    發表於 2017-8-31 19:02:23 |只看該作者
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    發表於 2017-8-20 03:45:21 |只看該作者
    非常喜欢羊肉汤,暖胃
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