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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黑椒汁洋葱炒猪肝

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[主菜] 黑椒汁洋葱炒猪肝

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-5 11:54:21 |只看該作者 |正序瀏覽

用料：

洋葱、猪肝
黑椒汁

做法：

1.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干
2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟
3.洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿
4.嘴巴中含一口水，把泡好的洋葱切成好（可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，效果更好）
5. 热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
6. 锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软（如果觉得锅子不脏可以不洗锅子，直接用余油炒洋葱）
7. 加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀
8. 倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	開心昨天 13:16

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2019-4-3 10:13:22 |只看該作者

这个补铁呀

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TA的每日心情

	慵懶 5 天前

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2019-3-29 21:52:46 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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5^#

發表於 2019-3-26 05:53:13 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

很好吃的样子，有机会试一下，这个挺难做的~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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6 主題	0 好友	3438 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-4-1 01:37

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2012-6-6 03:31:57 |只看該作者

看起来不怎么样啊！

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TA的每日心情

	開心 2019-7-19 18:14

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[LV.8]以壇為家I

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板凳

發表於 2012-6-6 03:04:15 |只看該作者

这个就是抄猪肝吧- - 没区别啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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