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[主菜] 干锅香辣虾

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    發表於 2015-11-1 21:18:59 |只看該作者 |倒序瀏覽
    干锅香辣虾

    材料:

    南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜

    调味料:

    李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖

    做法:

    1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

    2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片

    3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

    4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用

    5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖

    6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

    7、起锅后撒上香菜

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    發表於 2019-3-22 12:39:33 |只看該作者
    这个挺难做的,很好吃的样子,看饿了~
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