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[粉,面,飯] 窩蛋牛肉飯[8P]

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    發表於 2016-10-15 15:30:10 |只看該作者 |倒序瀏覽


    烹制方法:

    材料:牛肉(2两)、鸡蛋(1只)、米(2两)
    配料:姜米、葱花
    调料:鲁花5S压榨一级花生油、盐、糖、生粉、老抽、鲁花自然鲜酱香酱油


    1  米粒用清水浸泡一小时,沥干待用。


    2 将牛肉沿顺纹开条(大块牛肉一开二),横纹切片(切成小片)。刀法不能错,否则牛肉会又老又硬。


    3 用糖、生抽加少许水调成酱汁,倒入牛肉里面,用手将其拌至起胶。再次添入少许水,然后再充分拌至起胶(此步骤重复三次)。


    4 牛肉下锅前,再下少许生粉,以及老抽捞匀。


    5 米用少许鲁花5S压榨一级花生油拌匀,倒入1.2倍的水量(没过米粒少许就好),倒入瓦煲里开煮。米饭的水开大火煮滚,小心看好火候,直至水分烧干。


    6 揭开煲盖,将牛肉铺平在饭面上,打入窝蛋一只。


    7 迅速在牛肉上淋少许生油,撒上葱花,盖上盖子继续将饭和肉焖熟。这个时间不会太久,一定要小心看好火候。牛肉熟后,煲仔饭即可离火。饭煲盖不要急着揭开,焖五分钟后再淋上少许鲁花自然鲜
    酱香酱油,即可。


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    發表於 2016-10-29 20:23:10 |只看該作者
    这个好像还可以
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    發表於 2016-11-1 16:36:02 |只看該作者
    大冷天来一碗铁定超爽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2017-1-16 21:54:09 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    太有擦了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2017-1-16 21:57:38 |只看該作者
    这什么啊?看都不好看
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    發表於 2017-1-19 23:21:52 |只看該作者
    感觉不错收藏
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    發表於 2017-1-22 03:45:06 |只看該作者
    长长见识
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    2021-8-2 20:02
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    發表於 2019-3-20 16:45:06 |只看該作者
    有机会试一下,这个挺难做的,看饿了~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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