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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 梅干菜烧肉



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[主菜] 梅干菜烧肉

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shifeitishi

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小學生

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2021-9-1 14:46

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    [LV.4]偶爾看看III

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    樓主
    發表於 2021-6-24 10:52:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

    优质梅干菜略泡水清洗去除杂质


    五花肉一条


    五花肉切段冷入葱姜水中焯一下


    取出后用刀刮干净猪皮表层，并抹酱油上色


    锅内下底油，将猪皮面朝下中火煎


    猪皮煎上色后，翻个再略煎后取出。油留在锅内


    取新鲜冬笋一个，笋尖切成小片


    笋尖片和滤干的梅干菜一起倒入煎猪油的锅内一起翻炒


    五花肉连皮切成6cm左右的长片或块


    一层五花肉一层梅干菜铺在碗内上蒸锅蒸50分钟


    将梅干菜和肉倒回炒锅内收汁，最后调味


    汁水差不多收干后盛出，剩余汤汁由上而下浇入碗中

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    甘草

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  • TA的每日心情
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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2022-2-15 17:05:58 |只看該作者
    解油腻的搭配
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
    5 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-2-16 21:53:17 |只看該作者
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    lubito

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  • TA的每日心情
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    2024-6-28 20:06

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    [LV.8]以壇為家I

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    回文勇士 文明人 中學生

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    發表於 2022-3-13 18:54:14 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    哈哈，做的差点火候。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    nicholasmans

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  • TA的每日心情
    開心
    6 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-3-13 21:35:10 |只看該作者
    好吃好吃
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    ltwiki

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  • TA的每日心情
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    2024-11-28 17:56

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2022-3-14 08:38:32 |只看該作者
    看着很美味
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jizhua209

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  • TA的每日心情
    郁悶
    2024-11-26 17:27

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2022-4-24 23:13:53 |只看該作者
    这个 不错
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    ZZX162252

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    2024-7-7 11:45

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-5-17 08:50:51 |只看該作者
    这个好吃
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    甘草

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  • TA的每日心情
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-7-18 17:31:01 |只看該作者
    无比可口
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