姜母鸭
姜母鸭https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623344304.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
鸭 半只
生抽 两汤匙
米酒 3汤匙相克食物
八角 适量
桂皮 少许
香叶 适量
麻油 适量
冰糖 2块相克食物
老抽 2汤匙
姜母鸭的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623349377.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好配料。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623353421.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鸭肉斩块洗净备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623358066.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉飞去血水后，把姜片鸭肉捞起备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623361470.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒，炒至鸭肉水稍干
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623366301.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入桂皮香叶八角。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/15162337790.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉，大火煮滚后小火慢炖1个小时即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1516/151623375489.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.焖至差不多收汁就行了 。
小贴士广东米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。
好像沒吃過薑母鴨啊！！！
頁:
[1]