青蒜胡萝卜炒鸭血
青蒜胡萝卜炒鸭血https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/17173949539.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鸭血 一块
青蒜 3根
胡萝卜 半根相克食物
蒜 1个相克食物
姜 4片相克食物
生抽
酱油
盐
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/17173949703.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/17173949792.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/17173949855.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.鸭血焯水沥干水分。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/17173949997.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/171739491144.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/171739491255.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1717/171739491323.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
小贴士正常的鸭血应该很腥才对，而且没这么红。一般鸭血来说，鸭血比起猪血颜色要暗，弹性较好，而且有一股较浓的腥臭味”。真鸭血旺细腻而嫩滑，牛血炮制成的毒“鸭血”空隙多。
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