水煎肉饺

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水煎肉饺

食材用料

水饺皮 一打	肉末 一碗
油 适量	水 适量
小葱 一把 相克食物	盐 适量
味精 适量 相克食物	料酒 适量

水煎肉饺的做法

• 1.准备需要的材料

• 2.把肉末放进一个大汤碗中，肉末的比例是1:1，一半瘦肉一半油肉

• 3.把葱洗净去根，切碎，肉末里加味精盐，料酒各一勺

• 4.搅拌均匀备用

• 5.拿一碗清水，包饺子时，擦饺子皮，可以让饺子容易粘住

• 6.取一勺肉放饺子皮中间，饺子皮四周擦一遍清水

• 7.擦上1半的饺子皮粘褶子

• 8.继续粘第二个褶子

• 9.粘完一小半就可以了

• 10.把另一半的饺子皮推上去，和粘了褶子的一半粘接住

• 11.冷锅里倒些底油，把包好的饺子一次放进去

• 12.然后倒入清水，没过饺子的一半高度

• 13.盖盖焖煮至水收干

• 14.这是水干的样子

• 15.然后翻过来稍微煎一下表面，就可以出锅了

• 16.成品图

  
  

小贴士

清水没过饺子的一半高度，水干了就要翻过来煎半分钟就可以了