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[甜品] 苏州小吃:鸡头米羹

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-11-14 11:34:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
    鸡头米羹
    原料
    银耳2-3朵
    莲子一小把
    芡实一小把
    薏仁一小把
    干桂圆四粒
    枸杞15粒
    冰糖适量
    干桂花一小撮

    做法
    • 银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵
    • 准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时
    • 桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时
    • 加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可







    小贴士芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2014-11-14 12:24:44 |只看該作者
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-11-15 08:22:47 |只看該作者
    看上去很有食欲 可以试试
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2014-11-16 01:57:54 |只看該作者
    看上去就非常绚丽,肯定好吃。
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2014-11-16 18:35:52 |只看該作者
    这个味道好
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2014-12-2 14:43:47 |只看該作者
    小贴士芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2014-12-2 15:05:10 |只看該作者
    冬天冰一冰才有食欲~~~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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