|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 1314|回復: 4
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 白菜猪肉炒木耳

[複製鏈接]

3602

主題

327

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
  • 簽到天數: 926 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    13
    貢獻值
    22063
    金錢
    26005
    威望
    15862
    主題
    3602
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-1-19 20:57:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201107071808312689.jpg

    主料:猪瘦肉100 克   大白菜3片  细木耳10 克



    辅料:新鲜红椒1个   姜蓉1小匙   大蒜3瓣   腌肉料:生抽1大匙   细盐1/8小匙   沙拉油1大匙   清水1大匙   玉米淀粉1小匙   炒菜调料:盐1/4   特制红油辣椒酱



    烹饪方法



    1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。



    2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。



    3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。



    4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。



    5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。



    6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。



    7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。



    8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。



    9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。



    10.最后炒好的成品。



    小贴士



    1.给猪肉打水时,要分次打,加入水份后的猪肉表面是看不到水的,否则就太多量了。



    2.怎样知道油温3成热呢?就是锅烧热后,把油倒入烧约半分钟即可放肉片。



    你是偶的狼,色到忧伤……

    8765

    主題

    365

    好友

    5萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    昨天 22:49
  • 簽到天數: 3872 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    62
    貢獻值
    147945
    金錢
    37252
    威望
    57837
    主題
    8765

    文章勇士 回文勇士 文明人 附件高人 推廣 文章達人 附件達人 中學生 高中生 大學生 教授 熱心會員 簽到勳章 簽到達人 男生勳章 愛因斯坦

    沙發
    發表於 2012-1-19 21:22:01 |只看該作者
    看上去像是鲁菜的风格~
    回復

    使用道具 舉報

    3602

    主題

    327

    好友

    1萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
  • 簽到天數: 926 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    13
    貢獻值
    22063
    金錢
    26005
    威望
    15862
    主題
    3602
    板凳
    發表於 2012-1-19 21:25:51 |只看該作者
    本帖最後由 HZHAI2010 於 2012-1-19 21:27 編輯
    ydpuskas 發表於 2012-1-19 21:22
    看上去像是鲁菜的风格~

    是徽菜。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    14

    主題

    5

    好友

    418

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    開心
    2023-6-6 10:42
  • 簽到天數: 469 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    56
    威望
    418
    主題
    14

    回文勇士 文明人 中學生 男生勳章

    地板
    發表於 2012-1-19 21:43:44 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    木耳?莫邪恶了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-11 08:04 , Processed in 0.023602 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部