|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蒜瓣黄鱼



返回列表 發新帖
查看: 535|回復: 5
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 蒜瓣黄鱼

[複製鏈接]
cczzff

76

主題

0

好友

692

積分

高中生

Rank: 4

  • TA的每日心情
    奮斗
    昨天 09:24

    • 簽到天數: 555 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    95
    金錢
    6408
    威望
    692
    主題
    76
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2015-11-3 01:53:13 |只看該作者 |倒序瀏覽
    蒜瓣黄鱼
    料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。 黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。
    做法
    1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；

    2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；

    3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。

    重点提示/

    1、黄鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破，因此不宜切开鱼肚，以免鱼肉经过加热会破损，请店家由鳃部清理内脏，回家再冲洗即可。

    2、鱼下锅前，不要用盐腌，以免鱼肉紧缩反而不嫩，擦干水分再放入锅，可防止溅油及鱼皮破裂。



    8005.jpg (24.89 KB, 下載次數: 24)

    8005.jpg

    回復

    使用道具 舉報

    蒼之濤

    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59

    • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 130430

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1097
    威望
    95358
    主題
    11212

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    沙發
    發表於 2015-11-3 09:46:47 |只看該作者
    我喜欢清蒸的鱼
    回復

    使用道具 舉報

    卡卡的短裤

    83

    主題

    4

    好友

    604

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    衰
    2024-10-13 05:09

    • 簽到天數: 423 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    23
    金錢
    117
    威望
    604
    主題
    83
    板凳
    發表於 2015-11-4 10:13:49 |只看該作者
    看起来不错呦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    tjzbha

    8

    主題

    1

    好友

    9463

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    前天 08:13

    • 簽到天數: 2803 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    10026
    威望
    9463
    主題
    8
    地板
    發表於 2015-11-4 15:50:55 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好吃营养又美味  
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    piaolingjijie

    8

    主題

    0

    好友

    5326

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2021-8-2 20:02

    • 簽到天數: 331 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4931
    威望
    5326
    主題
    8
    5#
    發表於 2019-3-21 00:49:17 |只看該作者
    有机会试一下，这个挺难做的，很好吃的样子~
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 20:13

    • 簽到天數: 3535 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4287
    威望
    38993
    主題
    2
    6#
    發表於 2024-2-25 21:22:14 |只看該作者
    非常的鲜美
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-10 01:34 , Processed in 0.014954 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部